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Melanie Hickman: «Me encanta la naturaleza holística de la biodinámica; mirar la granja como un organismo vivo.»
Aitor Trabado
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28 mayo, 2023
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Alfredo Egia: «Me importa que mis vinos sintonicen con tu cuerpo, que te hagan sentir bien».
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Teo Legido: «No puedo entender el vino si no es como una obra de arte».
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Conversamos con Tommaso Colò sobre vinos naturales
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Pepe Raventós: «Los vinos naturales han llegado para quedarse».
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Massimiliano Croci: «Refermentar el vino en la botella es la manera más espontánea de elaborar vino.»
Aitor Trabado
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Elisabetta Foradori: «Gracias a la tinaja, mi percepción y visión de la viticultura cambió completamente».
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Giorgio Clai, vuelta a las raíces vinícolas en Croacia
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Franco Sosol: «El carácter de la Ribolla Gialla es fuerte, determinado y duro».
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Dario Prinčič, artesanía elaborando Orange wines en Oslavia
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Elisa Scavino: «La belleza de Barolo está en la diversidad que ofrece»
Aitor Trabado
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Eric Nicolas, enólogo de Domaine de Bellivière en el Loira
Aitor Trabado
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Sara Pérez, la pasión de Mas Martinet en Priorat
Aitor Trabado
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Alessandro Dal Zovo, enólogo de Tenuta di Angoris
Aitor Trabado
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Giovanni Neri, la máxima expresión del Brunello
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Aron Weinkauf, enólogo de Spottswoode Estate Vineyard & Winery
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Mario Zanusso, tradición elaborando vinos blancos en Friuli
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